菜谱大全

做法

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  1.食材分别称重（红豆馅请去看我“自制红豆馅”的菜谱）

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  2.将鸡蛋和菠菜汁放入面包机内胆

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  3.高筋面粉放入，糖和盐对角放，在面粉上划一凹槽，将酵母放入

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  4.启动面包机揉面程序八分钟，再静置二十分钟让面粉充分吸收液体，再启动面包机揉面程序三十分钟

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  5.放入室温软化的黄油，再次启动面包机揉面程序二十分钟，程序结束静置二十到三十分钟

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  6.取出面团，切一块，轻轻拉开，手套膜很容易就形成了（做小餐包不用出手套膜，出粗膜就行。我是强迫症，所以要出手套膜）

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  7.滚圆面团，放入面包机进行发酵

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  8.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了，启动面包机揉面程序，揉面八分钟给面团排气

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  9.取出面团，分成16份，盖保鲜膜松驰十五分钟

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  10.取一个剂子，用手掌按开，放入一颗红豆馅

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  11.将口捏紧

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  12.收口朝下，放入烤盘（烤盘28×28）

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  13.全部做好后，放入烤箱进行二次发酵，烤盘下放一盆开水，促进发酵，期间换开水一次

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  14.剂子明显变大，取出烤盘，烤箱130度预热五分钟

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  15.将烤盘放入烤箱中下层，130度烤25分钟

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  16.戴隔热手套将烤盘取出，趁热刷一层蜂蜜

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  17.晾凉即可食用

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  18.营养美味的菠菜面豆沙小餐包就做好了

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  19.成品图

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